首先你得知道你的电脑中安装了哪些jdk(mac可以安装多个jdk)
打开mac的终端,输入命令:

ls /Library/Java/JavaVirtualMachines/

即可查看你电脑中装了哪些jdk版本。

然后就可以看到你电脑上安装的jdk版本:

我的是jdk1.8.0_251版本的。

最后卸载的时候输入命令即可卸载:

sudo rm -rf /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_251.jdk

卸载jdk